Nuestros sistemas alimentarios no están funcionando. Millones de personas en todo el mundo no pueden acceder a los alimentos y un tercio de los alimentos producidos se pierde o se desperdicia, lo que contribuye a las emisiones de gases de efecto invernadero. Para transformar nuestros sistemas alimentarios, necesitamos una colaboración e innovación constantes en todos los sectores y geografías. Los bancos de alimentos son una parte integral de la solución a estos desafíos.
El modelo de banco de alimentos está claramente diseñado para aliviar el hambre y mitigar la pérdida y el desperdicio de alimentos. Y como organizaciones dirigidas localmente, los bancos de alimentos están profundamente conectados y son conscientes de las necesidades únicas de la comunidad. Los bancos de alimentos deben ser reconocidos como una respuesta a estos desafíos. Y deben ser parte de un esfuerzo concertado entre expertos de toda la sociedad para abordar de manera efectiva las causas profundas de problemas sistémicos como el hambre y el cambio climático. Solo entonces será posible el cambio de los sistemas alimentarios mundiales.
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